На полке супермаркета салат уже давно в пути. В среднем он проехал около 2 000 километров и провёл 5–7 дней в цепочке поставок, прежде чем добраться до тебя. У CityFarm дорога совсем другая: салат, который ты получаешь, собран сегодня на одной из пяти вертикальных ферм Кишинёва и приезжает с ещё живыми корнями. Вот как это выглядит, шаг за шагом.
Семечко
Всё начинается с семечка и чистой воды. На вертикальной ферме нет ни земли с поля, ни пестицидов, ни дождя, который откладывает урожай. Семечко пускает корни в чистом субстрате, который питает точно дозированный раствор. С этого момента растению хватает всего - и ничего лишнего оно не получает.
Свет вместо солнца
Солнце заменяет LED-свет, откалиброванный под каждую зелень отдельно. Это значит зелень круглый год: неважно, январь за окном или июль - растение каждый день получает ровно столько света, сколько нужно. Оно растёт вертикально, на ярусах, поэтому целая ферма помещается в городе, рядом с тобой, а не за сотни километров.
За окном может быть зима. На наших ярусах всегда сезон.
Утренний сбор
Салат не срезают за несколько дней, чтобы он пережил перевозку. Его срезают в день, когда он отправляется к тебе, - собрано сегодня, доставлено сегодня или завтра. И, в отличие от магазинного, корень ему не отрезают. Ты получаешь его целым, живым - ровно таким, каким он вырос.
Дорога длиной в час
Все пять ферм - в Кишинёве, а не на краю другой страны. От сбора до твоего холодильника дорога измеряется часами, а не днями. «В часе от тебя» - не слоган, а реальное расстояние между фермой и твоим столом.
Салат с корнями не ждёт на полке - он живёт до самой твоей двери.
Зачем салату корни
Салат с целым корнем всё ещё живой. Он продолжает дышать и пить, поэтому хрустит в твоём холодильнике день за днём - его не оторвали от того, что держит его живым. Корень - это ещё и обещание: ничего спрятанного. Ты видишь ровно то, что получаешь: откуда оно и насколько свежее. В этом всё, что мы делаем, - живая зелень, выращенная в часе от тебя.
Хочешь увидеть этот путь до собственного холодильника? Выбери свою коробку живой зелени →
